主料:鸡肉半只,豆腐250g

   辅料:植物油适量,盐适量,姜适量,大蒜适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,醋适量,胡萝卜半根,青椒1个

豆腐烧鸡肉

  豆腐烧鸡肉的做法

  步骤1:鸡肉半只洗净备用

  步骤2:豆腐一块备用

  步骤3:胡萝卜,青椒洗净备用

  步骤4:首先将鸡肉切块备用

  步骤5:再将青椒胡萝卜豆腐切片,生姜切片,大蒜整瓣

  步骤6:锅内倒油,等油刚有点热时加入生姜大蒜煸炒

  步骤7:再放入鸡块继续煸炒

  步骤8:煸炒至变色,水分杀出

  步骤9:加入豆腐

  步骤10:加入生抽、老抽、调色调味,再加适量的陈醋,为的是使豆腐里的钙充分释放出来。料酒要多放

  步骤11:大火烧开,中火慢煮10分钟

  步骤12:再加入青椒胡萝卜

  步骤13:翻炒均匀

  步骤14:即可出锅成盘

  豆腐烧鸡肉烹饪技巧

  加入豆腐时注意不要翻的厉害,否则豆腐都会变碎

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