主料:猪肉500g
辅料:盐适量,植物油适量,生抽适量,老抽适量,花椒适量,八角适量,大葱适量,姜适量,辣椒适量,番茄酱适量,绵白糖适量,马铃薯200g,香菇10朵

土豆红烧肉的做法

步骤1:土豆去皮

步骤2:香菇泡发

步骤3:备好葱姜辣椒

步骤4:土豆切块

步骤5:肉用开水焯水过洗净入盘

步骤6:起油锅入蕃茄酱

步骤7:爆香后倒入肉块

步骤8:煸炒肉块香味后,再倒入葱姜段和辣椒煸香

步骤9:煸炒微黄爆香

步骤10:倒入生抽老抽

步骤11:洒些白糖

步骤12:煸炒均匀后,再倒入水没过肉

步骤13:大火煮开,并转小火焖半小时以上

步骤14:倒入香菇

步骤15:倒入土豆块

步骤16:继续煮至土豆熟烂即可
土豆红烧肉烹饪技巧
先炖肉块,一定要炖熟了再放土豆,要不就会土豆粘在锅里,后放土豆,再浸入味,这样肉熟土豆也入味,整盘才漂亮