主料：猪肉500g
辅料：盐适量，植物油适量，生抽适量，老抽适量，花椒适量，八角适量，大葱适量，姜适量，辣椒适量，番茄酱适量，绵白糖适量，马铃薯200g，香菇10朵
土豆红烧肉的做法
步骤1：土豆去皮
步骤2：香菇泡发
步骤3：备好葱姜辣椒
步骤4：土豆切块
步骤5：肉用开水焯水过洗净入盘
步骤6：起油锅入蕃茄酱
步骤7：爆香后倒入肉块
步骤8：煸炒肉块香味后，再倒入葱姜段和辣椒煸香
步骤9：煸炒微黄爆香
步骤10：倒入生抽老抽
步骤11：洒些白糖
步骤12：煸炒均匀后，再倒入水没过肉
步骤13：大火煮开，并转小火焖半小时以上
步骤14：倒入香菇
步骤15：倒入土豆块
步骤16：继续煮至土豆熟烂即可
土豆红烧肉烹饪技巧
先炖肉块，一定要炖熟了再放土豆，要不就会土豆粘在锅里，后放土豆，再浸入味，这样肉熟土豆也入味，整盘才漂亮
