主料:莲藕500g,猪肉300g

   辅料:植物油适量,盐适量,白醋适量,面粉适量,番茄沙司适量,淀粉适量,绵白糖适量,大葱适量,鸡蛋适量,蚝油适量,料酒适量

糖醋藕夹

  糖醋藕夹的做法

  步骤1.莲藕洗净去皮

  步骤2.切成片

  步骤3.猪肉馅内加鸡蛋、大葱沫、盐、蚝油、料酒

  步骤4.拌匀

  步骤5.取一片放上肉馅

  步骤6.再取另一片盖在肉馅上面并捏紧对齐

  步骤7.全部夹好肉馅

  步骤8.取面粉加盐加水拌成面糊

  步骤9.将藕夹放面糊中裹上面糊

  步骤10.锅烧热下油至油温七成热时放入裹上面糊的藕夹

  步骤11.炸到两面金黄

  步骤12.取得出装盘

  步骤13.锅内放白醋和白糖

  步骤14.加放蕃茄沙司

  步骤15.煮开放入适量的水淀粉

  步骤16.煮至起泡即可关火

  步骤17.浇在炸好的藕夹上

  糖醋藕夹烹饪技巧

  做好糖醋汁后浇在藕夹上面就行,这样口感更好。

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