节瓜是冬瓜的一个变种,除了有冬瓜清暑湿、养胃液、补水消肿功效外,却比它更为鲜甜清润,更宜初夏之用,挑选节瓜要选表皮的毛毛密的,这样最新鲜,如果已经没什么毛就是已经给人挑过好多次或者已经放久了。加入章鱼干使汤鲜更鲜味养阴,猪脊骨骨髓的析出能使汤既不油腻又浓郁可口。

  可以加入花生和眉豆,对妇女产后缺乳有帮助。

  广式汤--节瓜章鱼干煲猪骨汤

  用料:猪脊骨400g、节瓜400g、章鱼50g、蜜枣1-2个、花生一把、眉豆一把

节瓜章鱼干煲猪骨汤的做法 美厨邦

猪骨汤的做法大全

  节瓜章鱼干煲猪骨汤的做法

  1、所有材料如下

  2、节瓜削皮切成一截截,章鱼泡软切开更出味,花生眉豆猪脊骨洗净。

节瓜章鱼干煲猪骨汤步骤1
节瓜章鱼干煲猪骨汤步骤2

  3、烧一锅水,水开后把章鱼和猪脊骨放入焯水,一下下就行了,猪脊骨略略变色,章鱼也会卷缩起来。

  4、放入砂锅大火烧开后小火煲1.5-2小时即可。

节瓜章鱼干煲猪骨汤步骤3
节瓜章鱼干煲猪骨汤步骤4
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