主料:河虾500克

  辅料:柿子椒半个 红椒半个

  调料:色拉油适量 葱5克 姜5克 蒜5克 料酒少许 豆豉酱适量 白糖2克

油焖香辣虾怎么做好吃 美厨邦

  油焖香辣虾的做法

  1.准备材料

  2.虾洗净,减去虾枪和虾须,并挑去虾线。挑虾线时,选择虾的身体第二个关节处,用牙签先刺破表皮,再往下面一点一挑就带出了虾线,然后轻轻挑出即可;将处理好的虾加少许料酒腌一会

  3.锅烧热倒油,放入蒜片姜片爆出香味

  4.再倒入虾翻炒

  5.炒至虾变色后,加入老干妈辣酱、少许生抽、一点白糖继续翻炒

  6.加入青红椒和适量水,盖锅盖,焖至水收干,加盐调味,撒葱花即可

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