主料:南瓜,橄榄油,高筋粉,酵母粉,黑芝麻

南瓜黑芝麻土司

  南瓜黑芝麻土司的做法

  步骤1.南瓜放在碗里去皮蒸熟,一定要放碗中,这里可以保留里面的汤汁

  步骤2.蒸熟后放入料理机搅拌成泥

  步骤3.取需要量的南瓜泥,加入橄榄油

  步骤4.充分搅拌均匀

  步骤5.加入高筋粉和酵母粉和成软硬适中的面团,如果不合适要加以调整

  步骤6.放入面包机中启动和面程序和面20分钟

  步骤7.黑芝麻炒熟用料理机打碎

  步骤8.倒入和好的面上

  步骤9.继续一个和面程序,20分钟后面团至扩展阶段。室温发酵至两倍大小。这个过程图模糊了,只能文字描述了

  步骤10.发酵好的面团排气松弛整形后放入土司模

  步骤11.继续室温发酵至八分满,盖盖入烤箱170度,烤45分钟

  步骤12.烤好后脱模切片即可享用。加了很多的黑芝麻看着黑乎乎的,但吃起来却柔软香甜。

  南瓜黑芝麻土司烹饪技巧

  这款土司不加糖,完全靠南瓜本身的甜味,所以要选甜度高的南瓜,喜欢甜味重的可以适当加糖。

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