材料:

  鸡爪适量、糟卤适量

糟卤鸡爪的做法 美厨邦

  做法:

  1、鸡爪去掉指甲,洗干净,对斩成两半备用;

  2、准备一个大锅,将锅里的水烧沸腾后放入洗净的鸡爪,煮出鸡爪里的血沫;

  3、将鸡爪捞起;

  4、在准备一锅煮沸腾的清水放入鸡爪、姜片、料酒适量将鸡爪煮熟;

  5、鸡爪熟后捞出放凉,待鸡爪凉透沥干水分后装入一个干净的容器中,再倒入糟卤,糟卤的量要浸没过鸡爪;

  6、将鸡爪浸泡在糟卤中最好放置在冰箱内,2小时后就可以食用啦。

  小贴士:

  鸡爪一定要沥干水分放凉后才可以倒入糟卤汁,否则会比较油腻不便于保存。

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