冬尽春来,也是乍暖还寒的天气,于是就来一道猪肉炖粉条。——因为这是最本味的家常菜,温暖而实在,一如我们最亲切的家人,和我们最深切的成长...一切尽在不言中。

猪肉炖粉条的东北做法                        美厨邦

  材料:

  五花肉300G,宽粉条200G,葱段,大蒜和姜片各适量。

  大料2个,香叶2片。

  辅料:

  老抽1汤匙,生抽2汤匙,冰糖1汤匙,料酒1汤匙,盐1/2茶匙,油少许。

猪肉炖粉条的东北做法                    美厨邦

  猪肉炖粉条的做法:

  1.粉条放入温水中泡发,五花肉切成方块。

  2.五花肉放到沸水中焯去血水。

  3.将油烧热后爆香大葱段,蒜,姜片,然后放入五花肉煸炒片刻,随后调入生抽,老抽,冰糖,八角,香叶和适量热水,水没过肉为宜。

  4.大火烧沸,撇去浮沫后转小火,炖15分钟。

  5.再放入粉条,放入盐,然后再炖制25分钟即可,中间水不够的话,记得加开水。

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