腐竹焖鱼腩的做法

  材料

  腐竹、鱼腩、姜、葱、青红辣椒、油、盐、酒

腐竹焖鱼腩的做法  美厨邦

  美厨邦做法

  1、腐竹提前泡发,鱼腩洗净切好,葱切段,姜切片,辣椒切块。

  2、把鱼腩煎好盛上碟(煎鱼对于我来说是异常的困难,过程就不演示了。)

  3、锅中下油,爆香姜葱,放入鱼腩,加盐、生抽、酒,炒炒。

  4、加入泡发好的腐竹,盖上锅盖焖约10分钟,转中火,烧至汤汁浓缩即可。

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