主料:茄子400g,大蒜100g

  辅料:橄榄油适量,盐适量,凉拌汁适量

 

 蒜泥拌茄子

  

 蒜泥拌茄子的做法

  步骤1:将茄子切成条

  步骤2:将茄条放入蒸笼

  步骤3:入蒸锅蒸15分钟,晾凉

  步骤4:将茄子中间的部分,撕下来

  步骤5:将茄子摆盘

  步骤6:入适量的凉拌汁

  步骤7:均匀撒上凉拌汁

  步骤8:将蒜捣碎放入盘中,加入适量的盐即可

  蒜泥拌茄子烹饪技巧

  大蒜最好捣碎,这样蒜味更浓郁

 

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