主料:面粉200g,奶粉10g

  辅料:玉米油适量,牛奶适量,酵母粉适量,绵白糖适量,白芝麻适量,盐适量

 

 馕饼

  

 馕饼的做法

  步骤1:面粉里加入奶粉

  步骤2:酵母用50g的水划开,加入白糖里面搅匀溶化后,倒进面粉里

  步骤3:再加入玉米油,盐,用筷子搅成絮状

  步骤4:然后用手肉成光滑的面团

  步骤5:盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小

  步骤6:取出揉匀排出空气,均匀的分成2份,然后松弛10分钟

  步骤7:取一个擀成一张大面皮

  步骤8:用手掌在中间压薄,刷上一层牛奶

  步骤9:用一捆竹签在上面扎出孔

  步骤10:最后在表面撒满芝麻,放进预热好的烤箱,200度,中层,10分钟左右

  馕饼烹饪技巧

  用竹签扎的时候要扎深一点,防止烤的时候中间鼓起来!

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