饼底:高筋面粉120g、低筋面粉30g、牛奶90g、干酵母1/2小勺、橄榄油1大勺。

  配料:马苏里拉奶酪、番茄沙司、青椒、红椒、葱花、salami香肠适量。

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美厨邦配图

  做法:

  1、用温牛奶适量(40℃左右为宜),加入酵母适量,搅拌均匀。

  2、加入面粉、橄榄油,用筷子搅拌至絮状,用手揉成面团,盖上保鲜膜放置温暖处发酵2小时。

  3、青椒、红椒切小块;葱切末。

  4、取出面团滚圆静置15分钟,将面团擀成中间厚,边缘薄的饼皮。

  5、将面片放入pizza盘,用叉子在面饼上扎满小孔,防止烤制时面团膨胀。

  6、先在面饼上均匀涂抹一层蕃茄沙司,撒上马苏里拉奶酪丝。

  7、然后放入salami香肠、葱花,再撒上马苏里拉奶酪丝。

  8、最后放上青椒、红椒,表面撒上马苏里拉奶酪丝。

  9、放入提前预热180度的烤箱,中层上下火,烤约25分钟至表面金黄即可。

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