原料:萨拉米肠50克、玉米135克、意大利斜管面180克、淡奶油100克、帕玛森芝士粉8克、黑胡椒2克、盐适量

  准备过程:

  1、玉米洗净剥出玉米粒,加水煮熟,捞出沥干水备用。

  2、意大利斜管面煮至八分熟,放入冰水中浸泡至凉,沥干水捞出,在面条中加入少量橄榄油润滑面身备用。

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美厨邦配图

  做法:

  1、锅中倒入适量油烧至微热,将萨拉米肠倒入微煎一分钟。

  2、将意大利斜管面和玉米粒倒入一同翻炒至均匀。

  3、加入全部淡奶油和一些煮面水,将斜管面翻煮均匀。

  4、加入芝士粉和黑胡椒拌匀面条。

  5、最后加入适量盐调味即可。

  6、盛出装盘后撒上适量芝士粉和黑胡椒碎更有风味。

  美厨邦小贴士:

  煮面水不可丢弃,用煮面水调煮意面有乳化的作用,使意面酱汁更有风味。

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