原料:鸡腿1只、馄饨皮150克

  调料:葱、姜、盐、红油、青蒜、料酒、味精、胡椒粉、香油。

红油鸡肉馄饨的做法 美厨邦

  做法:

  1、将鸡腿肉去骨去皮

  2、剁成肉馅、加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀。

  3、鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。

  4、取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨。

  5、将馄饨放入鸡汤中煮熟,出锅后调入青蒜末、红油、胡椒粉即可。

  美厨邦小贴士:

  这是两人份,用了1只鸡腿。若是家中人多,可选用整只鸡来做。

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