材料:芋头1块,牛肉400克、鸡蛋1个

  调料:料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、香油

  做法:

  1、牛肉切片,用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟

  2、芋头去皮切小长条

  3、芋头用油炸成金黄色,捞出

  4、将一片牛肉裹上一块芋头

  5、码放在盘中,沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟

  6、蒸好的牛肉卷取出,将盘中的汤汁滗到炒锅中,勾薄欠,淋在牛肉卷上即可

香芋牛肉卷的做法 美厨邦

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