主料:牛肉(里脊)200g,红葡萄酒60ml,圣女果1个,洋葱(紫)50g,西兰花4朵,马铃薯50g,千层饼

  辅料:黄油适量盐1/3小勺,老抽1/2小勺,小苏打粉1/4小勺,黑胡椒适量,香草适量,黑椒汁60g

 

 黑胡椒牛排

 

 黑胡椒牛排的做法

  步骤1:打牛排

  步骤2:置于碗中,加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时

  步骤3:电饼铛内放入黄油,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始

  步骤4:下盘加热至200度时,下入牛肉煎制,煎制的时间取决于你想要的生熟程度,一般三成熟两面各煎30秒,五成熟1分钟,七成以上2-3分钟

  步骤5:翻面再煎,即可将牛肉取出

  步骤6:土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片

  步骤7:电饼铛重新加热,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始,下盘加热至200度时,下入各种蔬菜煎熟,加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀

  步骤8:将煎好的蔬菜与牛排摆盘,黑椒汁加热后浇在牛排表面即可

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