主料 : 江米大黄米 红香米黑米 大麦米高粱米 薏仁米大米 绿豆红小豆 红芸豆花芸豆 白芸豆

  辅料: 蜜枣8颗 冰糖20克

  腊八粥的做法步骤

腊八粥的做法图解1  美厨邦

  1. 先将豆类和米类分开,清洗干净。

腊八粥的做法图解2

  2. 我买的是分好包装的,这样可以根据食材本身的需要来浸泡。

腊八粥的做法图解3

  3. 在豆类中加入清水,如果有时间的话可以浸泡一夜,没有时间的话可以浸泡4个小时。

腊八粥的做法图解4

  4. 继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天,没有时间可以浸泡2小时。

腊八粥的做法图解5

  5. 先将豆类放入锅中,煮20分钟左右,再倒入浸泡好的米类,熬煮45分钟左右。

腊八粥的做法图解6

  6. 待粥微微浓稠时放入蜜枣,继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖,即可实用。

  小贴士

  腊中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能,经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

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