塔型粽子

  特点:

  宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。

塔型粽子的包法            美厨邦

  包法:

  1、取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。

  2、将糯米填入其中。

  3、再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。

  4、再取一片粽叶,将顶部盖住。

  5、之后将两边的粽叶,分别向中心折。

  6、再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。

  7、8、用线绳将粽子对角缠好。

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