山药炖鸡汤的做法 美厨邦

  原料:农家鸡一只、山药一根、枸杞一小把、葱姜、料酒、盐。

  做法:

山药炖鸡汤的做法 美厨邦

  1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。

山药炖鸡汤的做法 美厨邦

  2、撇去浮沫。加入一汤匙料酒。

  3、放入姜片葱结。煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)。

山药炖鸡汤的做法 美厨邦

  4、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。

山药炖鸡汤的做法 美厨邦
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