南瓜豆腐羹的做法 美厨邦

  南瓜豆腐羹

  润肠通便 美容养颜

  南瓜;内脂豆腐;

  油;盐;

  比起蟹黄豆腐,南瓜豆腐羹也更有营养,老少皆宜。可以当作菜,也可以当作主食,天热没有胃口,不想吃饭的时候,就来一碗这个南瓜豆腐羹吧!

  南瓜豆腐羹做法和步骤

  1

  南瓜去皮去囊切块,入锅隔水蒸熟;

南瓜豆腐羹

  2

  内脂豆腐切小块;南瓜用勺压成泥;锅内油烧热,下入南瓜泥炒香。(用猪油或黄油更香)

南瓜豆腐羹

  3

  加适量水煮开,并加盐调味。(水换成高汤更鲜香,想要成品更细腻,南瓜蒸熟后加适量水入料理机打成糊再入锅煮。)倒入豆腐煮5分钟左右关火。

南瓜豆腐羹

  4

  其实一直做蟹黄豆腐的,只是一直没去买咸蛋,看到家里有南瓜,就做了南瓜豆腐羹,味道没有蟹黄豆腐那么香浓,但有另外一种清鲜,很适合这个大伏天。

南瓜豆腐羹

  5

  做南瓜豆腐羹的南瓜要选那种粉粉的南瓜,蒸熟之后加水或高汤打成糊,做出来的豆腐羹一定是细腻香滑的。我这个做法算是偷懒的做法,成品会有一些南瓜的小疙瘩。

南瓜豆腐羹

  6

  比起蟹黄豆腐,南瓜豆腐羹也更有营养,老少皆宜。可以当作菜,也可以当作主食,天热没有胃口,不想吃饭的时候,就来一碗这个南瓜豆腐羹吧!

南瓜豆腐羹
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