1. 首先是主角:艾草。一斤半的艾草,一斤糯米粉。

  客家人会妙用艾草。艾全身都是宝。 嫩的艾叶可以做食物,晒干可以做药,老一点的可以晒干焚烧驱蚊,艾根、艾茎可以煲汤~~

  2.水磨糯米粉

  3.炒花生仁

  4.炒芝麻

  5.白砂糖

艾草糕的做法 美厨邦 

艾草的做法大全

  再来介绍做法

  一、面团:

  1. 清水煮沸,将洗净的艾草放入锅中,转绿之后加盖,煮至烂熟。 (用手能搓烂的那个程度就合适了)

  2. 从锅中取出,沥干水份。 放在砧板上跺烂。也可以用搅拌机打烂。

  3. 这时候就可以搓面团了。加入适量糯米粉,使劲搓吧~~

  4. 搓好后,拧成小团团待用。

  二、馅:

  1. 小火煸炒花生仁、芝麻

  2. 将花生仁、芝麻捣碎

  3. 将碎花生粒、芝麻、白砂糖 大集合,拌匀

  三、包馅:包法各适各样(盘底涂一层薄薄的食用油,蒸好后就不会沾底)

  四、蒸熟上桌:大火蒸十多分钟。

  这个艾草糕,糯糯的,带有一股艾草特有的清香,伴着又甜又香的馅料,而且吃艾草对女性很有好处,它性暖,对痛经能起舒缓作用。

  艾叶鸡油饭:

  有鸡油炒一下艾叶,就用直接用鸡汤煮饭放点进去煮,煮时放点盐进去就是很好吃的艾叶鸡油饭了.。

分类:
相关美食
  • 香港香蕉糕的做法
  • 古法马拉糕的做法
  • 福清特色小吃:番薯丸的做法
  • 木糠杯如何制作
  • 西安十大名小吃之千层油酥饼的做法
  • 花样面点的100种做法
  • 创意甜品:可以吃的棉花糖酒杯的做
  • 发酵大米糕的超详细做法
  • 五彩蔬菜花卷的营养做法