主料:元宵粉140g,木瓜半个,猕猴桃1个

  辅料:牛奶200g,白砂糖50g,黄油10g,紫薯适量,淀粉15g,淡奶油100g 

双色雪媚娘

  双色雪媚娘的做法

  步骤1:备好所需材料。

  步骤2:糯米粉120g、生粉、粘米粉、白糖、牛奶混合拌均匀。

  步骤3:分成两份,一份加上紫薯泥。

  步骤4:混合拌成细腻的紫色面糊。

  步骤5:把两份面糊放在蒸格上面,另小盘装20g糯米粉一起蒸做为熟糕粉用,入锅大火蒸20分钟左右,蒸的过程中搅拌一次。

  步骤6:蒸至粉浆全部凝固变透明成熟即可,黄油溶化与蒸好的饼皮料混合揉均匀。

  步骤7:揉好的饼皮团沾上糕粉整成条状醒5分钟。

  步骤8:提前把淡奶油加糖打发。

  步骤9:水果改刀切小丁状。

  步骤10:醒好的饼皮切小份。

  步骤11:擀开成饺子皮的样子放在小碟子上面。

  步骤12:里面放上奶油和水果丁。

  步骤13:包好的紫色雪媚娘。

  步骤14:白色饼皮一样擀开包上奶油和水果丁。

  步骤15:包好即成原味雪媚娘。

  步骤16:全部做好放盒子里入冰箱冷藏后再吃。

  步骤17:外弹滑内香甜,非常好吃。

  双色雪媚娘烹饪技巧

  1、粉类搅拌均匀要没有颗粒,蒸好吃着才细腻。

  2、熟糕粉也选择炒的,像这样蒸好也行,但一定要蒸透。

  3、蒸好后加上溶化的黄油会更香也没那么粘了。

  4、整形时最好借助糕粉。

  5、水果选自己喜欢的水果。

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