主料:苦瓜200g,山楂羹300g

   辅料:桂花蜜适量

 苦瓜山楂圈

  苦瓜山楂圈的做法

  步骤1:准备好苦瓜 山楂糕。

  步骤2:苦瓜洗净切段,锅中加水,烧开,加入盐和几点油,下入苦瓜焯水。焯水的苦瓜直接捞入冷水中冲凉。

  步骤3:把山楂糕用花模切成圆形。

  步骤4:同样方法将苦瓜去掉去掉瓤和籽。

  步骤5:将西红柿外皮均匀切成长条,卷成花朵状装盘。

  步骤6:把圆型的山楂填到苦瓜芯里面。在苦瓜上面淋上桂花蜜汁即可。

  苦瓜山楂圈烹饪技巧

  苦瓜芯也可用紫薯等其它食材替代。

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