主料:南瓜350g,鸡蛋3个,牛奶210cc

  辅料:白砂糖80g,奶油100cc,朗姆酒1/2小匙

 南瓜牛奶布丁

  南瓜牛奶布丁的做法

  步骤1:南瓜蒸熟压成泥,放凉备用。

  步骤2:将鸡蛋,砂糖完全混合, 再加入南瓜泥拌匀。

  步骤3:倒入温牛奶及鲜奶油搅拌均匀。

  步骤4:使用网筛过滤后,倒入烤盅并用锡箔纸密封。

  步骤5:将烤盅放置在电锅的洞洞蒸盘上,外锅倒一杯水。

  步骤6:盖上锅盖并用一根筷子卡住留一点缝隙,等电锅跳起时即可。

  南瓜牛奶布丁烹饪技巧

  1、南瓜可用微波炉或是电锅蒸熟,若使用电锅蒸熟,记得盖上盖子或用锡箔纸封住,以免过多的水分跑到南瓜上。

  2、牛奶可使用微波炉加热,大约30秒即可.使用网筛过滤时,会有很多南瓜泥卡在网筛上,请使用汤匙或刮勺将南瓜泥压细,并将网子下的南瓜泥拌入到布丁液中。

  3、蒸布丁一定要用锡箔纸密封,并让电锅开一个缝隙使水蒸气冒出。

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