食材:

  牛腱肉(750g),胡萝卜1根,油菜1把,香葱2根,香菜2根,大葱半根,姜一块

  调料:

  番茄酱2汤匙,老抽2汤匙,生抽2汤匙,料酒3汤匙,糖1茶匙,干辣椒3粒,大葱半根,姜一块,香叶2片,草果2个,八角1个,花椒十几粒,桂皮2个,陈皮2个

超诱人的红烧牛肉面的做法 美厨邦

  做法:

  1:备好牛腱肉。

  2:配菜备好。

  3:调料备好。

  4:牛腱肉切小四方块。

  5:锅中倒入清水,葱姜片,料酒,倒入牛肉。

  6:大火煮开后,在住个2,3分钟。

  7:再水龙头下反复的冲洗干净。

  8:再把香料,牛肉一起倒入锅中,加入番茄酱。

  9:翻炒均匀。

  10:再加入老抽,生抽翻炒均匀。

  11:加入热水煮个2,3分钟。

  12:倒入砂锅中。

  13:煮开后转小火,炖煮1个小时左右,期间加入料酒去腥,待汤汁收完

  14:配菜切好。

  15:重新在牛肉里倒入大量的热水,倒入胡萝卜丁,再加入糖,盐,老抽调味,煮个半小时入味了即可。

  16:面条和油菜再分次的煮熟即可。

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