主料:鸡蛋3个,毛豆20g,香菇3朵,西红柿3个,米饭一碗,鸡肉300g

  辅料:盐适量,蚝油适量,番茄酱适量,黑胡椒粉适量,生抽适量,彩椒半个,胡萝卜半个,洋葱(紫)半个

 

 日式蒲公英蛋包饭

 日式蒲公英蛋包饭的做法

  步骤一:番茄用开水煮一下剥皮切成末,鸡蛋三个打散加少许盐和凉水搅匀,鸡肉洋葱甜椒胡萝卜香菇都切小丁

  步骤二:番茄倒入锅中小火慢煮,用铲子把番茄果粒压碎

  步骤三:加入蚝油 黑胡椒 番茄酱 盐 小火煮三四分钟

  步骤四:煮至稍浓稠即可

  步骤五:煮好的番茄酱

  步骤六:热锅倒油少许洋葱丁爆香

  步骤七:放入毛豆翻炒一会基本快熟的时候 放入胡萝卜翻炒去生

  步骤八:倒入香菇 鸡肉 洋葱 甜椒丁 翻炒去生

  步骤九:加盐 生抽 蚝油 翻炒至蔬菜缩水熟透

  步骤十:倒入冷米饭炒散,最好是隔夜冷米饭

  步骤十一:加入刚刚做好的番茄酱继续翻炒

  步骤十二:炒至收汁变干

  步骤十三:装盘备用

  步骤十四:热锅倒油倒入打好的蛋液,轻轻用铲子拨弄蛋液中间,一定要小火,直到蛋液生熟夹杂

  步骤十五:慢慢晃动锅子 让蛋液滚在一起成为圆条形 外面是熟的蛋皮里面是半熟的蛋液

  步骤十六:做好的单包铺在炒饭上 浇上刚才做的番茄酱·即可

  步骤十七:我做的蛋包稍微熟了一点 播散开来和炒饭一起吃 非常好~

  日式蒲公英蛋包饭烹饪技巧

  半熟的单包需要反复练习哦,不过自己在家吃不用那么苛刻,炒成半熟的鸡蛋就可以了 呵呵,一定要用不粘锅 一定要用很小的火哦

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