炒脆藕】

  1)备好两节藕、辣椒等食材。

  2)莲藕去皮洗净,切片,在凉水中浸泡几分钟,葱和辣椒切好备用。

  3)将藕片在沸水中烫1分钟捞出,过冷水沥干,锅中倒油7成熟时下葱花爆香。

  4)随后将莲藕下锅翻炒1分钟,滴入适量醋,放入切好的辣椒。

  5)加盐大火翻炒片刻,下味精调味即可。

炒脆藕的做法 美厨邦
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