主料:鸡腿适量

  辅料:咸鸭蛋(黄)4个 淡奶油20毫升

  调料:色拉油适量 葱适量 姜适量 生抽少许 黄酒适量

咸蛋黄奶油鸡的做法 美厨邦

  咸蛋黄奶油鸡的做法

  1.琵芭腿去骨切块,用少许的生抽,黄酒腌20分钟

  2.咸蛋剥皮取蛋黄,用勺子碾碎

  3.锅热后多倒些油,放入葱姜,倒入腌过的鸡肉中火慢炸

  4.不能炸的太干(辣子鸡那样的程度不行),表面变色就可以了

  5.重新起锅,油热后放入咸蛋黄炒香,倒入奶油小火熬一会(不停搅拌),最后放入炸过的鸡肉拌匀即可,不用再放任何的调味料了

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