材料 :后腿肉一块(五花肉也行,俺家喜欢肥点的),洋葱半个,干香菇十朵,姜少许

  调料 :生抽,老抽,蚝油,冰糖,盐,生粉

地道的台湾卤肉饭的做法  美厨邦

卤肉饭的做法大全

  做法

  1,肉,洋葱切丁,干香菇泡发后切丁,姜切丝

  2,锅里放油,热锅后放入洋葱,姜丝,炒至洋葱有点焦。

  3,放入肉丁,炒至出油,放老抽调色,放盐

  4,放入香菇,生抽,蚝油,翻炒一下

  5,倒入水,放入冰糖

  6,烧开后倒入高压锅,我用的“蹄筋”

  7,高压锅的好处是快,但不像砂锅能把水慢慢煲走。所以这步是倒回锅中,大火收汁,最后快干时放点水淀粉。

分类:
相关美食
  • 香港香蕉糕的做法
  • 古法马拉糕的做法
  • 木糠杯如何制作
  • 福清特色小吃:番薯丸的做法
  • 西安十大名小吃之千层油酥饼的做法
  • 发酵大米糕的超详细做法
  • 五彩蔬菜花卷的营养做法
  • 创意甜品:可以吃的棉花糖酒杯的做
  • 紫薯玫瑰花花卷的具体做法