芝麻酱菠菜的做法 美厨邦

  原料:菠菜1捆,冰块适量,清水适量,熟白芝麻少许,熟花生10粒。

  配料:芝麻酱30g,花生酱10g,生抽10ml,盐1g,糖5g,辣椒油1g。

  做法:

  1、菠菜去根去黄叶,洗净备用。(此处无需控干)

  2、凉白开或者纯净水倒入盆中,加入冰块备用。

  3、锅中水烧开,放入菠菜焯烫30秒。

  4、焯烫后立刻取出菠菜放入带有冰块的盆中。

  5、降温后的菠菜取出,攥干水分,切成段放入容器内。

  6、芝麻酱+花生酱+生抽混合,加入少量的白开水顺着一个方向搅拌澥开芝麻酱,待每次加的水完全吸收后,再加入下一次。

  7、澥好的芝麻酱,加糖、盐调味后,点缀少许辣椒油。

  8、把调好的芝麻酱小料淋在菠菜上。

  9、拌凉菜用的芝麻酱建议稀一些,这样吃的时候比较不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻。

  10、熟花生米切碎,码在凉菜上即可。

分类:
相关美食
  • 酱黄瓜的腌制方法
  • 腌辣椒黄瓜咸菜的制作方法
  • 整个芥菜疙瘩的腌制方法
  • 辣椒腌黄豆的8步制作方法
  • 整个芥菜的腌制方法
  • 北方糖蒜的腌制方法
  • 正宗糖蒜的做法腌制
  • 用酱油腌糖蒜的方法
  • 糖醋蒜苔的做法,腌糖醋蒜苔的12步