香椿蛋饼饭团

  主料:香椿150克 鸡蛋4个 米饭1茶匙

  调料:色拉油适量 食盐1茶匙 鸡精1茶匙

香椿蛋饼饭团做法                      美厨邦

  香椿蛋饼饭团的做法

  1.香椿、土鸡蛋、米饭备好

  2.鸡蛋去壳打散,香椿洗净,放入热水中浸泡一分钟,沥干水份切碎备用

  3.将2/3切碎的香椿放入蛋液中,余下的香椿倒入2汤匙蛋液拌匀

  4.香椿蛋液里加入1/2茶匙盐和1/2鸡精拌匀

  5.平底锅抹入一层薄油

  6.倒入两汤勺香椿蛋液,铺平锅底(这份量可以煎两张)

  7.煎至底部熟透定型后,翻面继续煎至两面金黄色

  8.另起锅加入1/2茶匙盐和1/2鸡精炒香拌了蛋液的香椿

  9.然后把米饭放入拌匀

  10.用水滴模具把香椿蛋饼压成水滴型

  11.再把拌好的米饭放入水滴模具里压紧

  12.整理好放入盘中,用红椒装饰即可

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