材料:肋排骨600克、红椒、大蒜、姜、盐、油、白料酒、酱油、LJ记红烧汁

家常排骨怎么做 美厨邦

  做法

  1、肋排洗干净后,用温水泡两个小时,泡去血水,沥干备用

  2、红椒斜切成长圈、大蒜切段、姜切片

  3、锅烧热油,放姜片和排骨煸炒,烹少许白料酒,稍久炒一会

  4、炒得差不多的时候,放盐、酱油和红浇汁翻炒均匀

  5、加水没过排骨,大火烧开,撇去浮沫后改小火慢焖一个小时

  6、汤汁快烧干的时候,放红椒一同翻炒,出锅前放大蒜、淋香油翻炒几下即可。

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