主料:螃蟹500g,咖喱粉适量,洋葱(紫)150g

  辅料:植物油适量,料酒适量,姜适量,大蒜适量,生抽适量,香菜适量,豆腐250g

 

 咖喱洋葱炒蟹

 

 咖喱洋葱炒蟹的做法

  步骤1:把蟹洗干净后切成块

  步骤2:生姜、大蒜切好

  步骤3:然后把豆腐也切成小块

  步骤4:洋葱切碎

  步骤5:起油锅,倒入豆腐块

  步骤6:炸得金黄

  步骤7:洋葱倒入油锅

  步骤8:加入适量的料酒

  步骤9:再加入适量的清水

  步骤10:加入咖喱一块

  步骤11:煮沸后加入蟹块

  步骤12:加点生抽提鲜

  步骤13:继续煮5分钟,这时可以用中火了

  步骤14:香草切碎

  步骤15:撒上香菜即可起锅了

  咖喱洋葱炒蟹烹饪技巧

  蟹也可以先在油锅里炸一下,不过我觉得这样煮出来蟹肉不够嫩。

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