材料:黄油 50克、糖粉50克、全蛋液30克、中筋面粉140克、小苏打粉1/2、柠檬1个(取柠檬屑)、、柠檬汁20克

  夹心馅:黄油20克、奶油奶酪40克

柠檬奶酪夹心饼干的做法 美厨邦

  做法:

  1、黄油软化,加入糖粉打发至发白。另外取一个柠檬刮屑;

  2、分三次加入鸡蛋,搅拌均匀;

  3、再加入柠檬汁,继续打发均匀;

  4、加入面粉、小苏打粉、柠檬屑加入黄油糊中,混合成团;

  5、再搓成直径3厘米的圆柱条,包上保鲜袋(或膜),冷藏半小时;

  6、取出,切0.5厘米厚的片;

  7、摆上盘,刷上薄全蛋液;

  8、175度,中层,12分钟。取出,待凉;

  9、夹心馅的材料,软化;

  10、用打蛋器打发;

  11、取一块烤好凉好的饼干,底向上,舀上一小块黄油奶酪糊;

  12、再取一块重合上去,轻压一下。

饼干的做法

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