燕麦玫瑰花卷的做法 美厨邦

  材料:面粉、南瓜泥、菠菜汁、燕麦

  配料:酵母、温水

  做法:

  1、南瓜去皮切成薄片,蒸锅蒸熟后压成南瓜泥;菠菜洗净切段,加少许水用料理机搅拌成汁过滤后使用;准备好面粉、燕麦、酵母。

  2、南瓜面团的制作(花朵):将燕麦、酵母放入面粉中,取适量南瓜泥放入。

  3、并分次加入温水。

  4、用筷子搅拌成面絮状。

  5、然后揉成光滑的面团。

  6、菠菜面团的制作(叶子):准备制作菠菜汁面团,另取面粉一份,加入酵母。

  7、分次倒入过滤好的菠菜汁。

  8、揉成绿色面团即可。

  9、将两种面团盖上保鲜膜发酵,面团发酵至原来两倍大,内部呈蜂窝状时即可,夏季约45分钟—1小时左右。

  10、玫瑰花的制作:取出发酵好的南瓜面团揉匀,分成大小均匀的五等份。

  11、取其中一份揉匀擀制成比饺子皮略大略厚的片状。

  12、其余四个面团依次操作,如图半重叠放置,并用筷子在中轴位置轻压一下。

  13、然后自下而上卷起来。

  14、用刀在中轴位置切开,一分为二。

  15、取其中一个竖起,整理面皮边缘,一朵玫瑰花即成,依次制作其他。

  16、叶片的制作:取发酵好的菠菜汁面团,撒少许干粉揉匀。

  17、分成大小均匀的小面团。

  18、取其中一个做成叶子形状,并用牙签压出叶子的脉络。

  19、组合制作:蘸少许水使两片叶子粘合。

  20、再组合上玫瑰花即可。

  21、依次做完其他燕麦玫瑰卷,盖上锅盖或保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。

  22、待发酵好后冷水入锅,锅开后蒸十二分钟关火。

  23、关火3—5分钟后揭开锅盖即可。

花卷的做法

分类:
相关美食
  • 花卷的做法大全图解
  • 双色玫瑰馒头的图解做法
  • 馒头的多种做法,黄金南瓜馒头的做
  • 花式馒头&绣球馒头的图解做法
  • 紫薯南瓜馒头的做法
  • 奶香馒头的做法
  • 花样馒头做法图解
  • 芝麻红糖馒头怎么做才松软香甜
  • 小兔子馒头怎么做,小兔子馒头的创