宫保鸡丁的做法图解 美厨邦

   材料:鸡胸肉适量,大葱 适量,油炸花生米 适量,辣椒段 适量,盐 三分之一茶匙,生抽 一汤匙,老抽 两茶匙,香醋 一汤匙,糖 半茶匙,姜汁 适量,蒜泥 适量,鸡精 适量,淀粉水 一茶匙,一汤匙花椒粉 适量,白胡椒 适量,料酒 适量

  做法:

宫保鸡丁的做法第1步

  1.原料图如图。

宫保鸡丁的做法第2步

  2. 鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁。

宫保鸡丁的做法第3步

  3. 用料酒一汤匙,食用油半汤匙,白胡椒半茶匙,盐半茶匙,淀粉一茶匙,腌渍十分钟入味。

宫保鸡丁的做法第4步

  4. 葱切段。

宫保鸡丁的做法第5步

  5. 锅里放油,七八成热下鸡丁炒变白。

宫保鸡丁的做法第6步

  6. 放入干辣椒,葱和一茶匙花椒粉,炒出香味。

宫保鸡丁的做法第7步

  7. 兑入料汁,大火炒到粘稠干松即可。

宫保鸡丁的做法第8步

  8. 关火,拌入花生米即可。

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