闽菜水煮鱼片的简单做法

  原料:

  净新鲜青鱼肉150克,美极牌辣椒沙司20克,蛋清,精盐,葱,姜汁,味精,干淀粉各少许。

闽菜水煮鱼片的简单做法   美厨邦

  美厨邦方法:

  1.将青鱼肉洗净,用刀斜批成大薄片,放入碗内,加蛋清、精盐、葱姜汁、味精、干淀粉、拌和上浆。入冰箱冷藏半小时。

  2.炒锅内放入清水煮沸,倒入鱼片划散,片刻后捞出沥干水分,装入盆中。上桌时跟小碟美极牌辣椒沙司,即可沾着食用。

  菜品特点:洁白,鲜嫩。高蛋白无油脂,最适合减肥要求。

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