主料:鲷鱼1条

  辅料:橄榄菜2大匙

  调料:色拉油1大匙 食盐1/4小匙 葱少许 姜10克 料酒1/2大匙 生抽20毫升 红尖椒少许 白糖少许 胡椒粉少许

橄榄菜蒸鱼怎么做 美厨邦

  橄榄菜蒸鱼的做法

  1.鲷鱼去鳞、内脏,冲洗干净;在鱼身上横刀划几刀,将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处,腌10-15分钟

  2.在鱼的表面和肚子里铺上姜丝

  3.调入生抽 、糖和料酒,在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒

  4.用微波炉保鲜纸封好,然后在保鲜膜上扎上一个洞

  5.放入微波炉高火4-5分钟(我的微波炉是800w的)

  6.鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸

  7.将葱粒铺在鱼上,烧锅里放油烧至油开始冒烟,马上将热油淋到鱼上,即可

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