豆腐金针菇汤的做法图解 美厨邦

  豆腐金针菇汤

  补钙铁锌硒 瘦身减肥

  豆腐一块;金针菇一小把;葱花;

  料酒;酱油;盐;醋;鸡精;香油;

  金针菇豆腐汤非常鲜美,豆腐焯水后失去豆腥味,同时能将金针菇的鲜味吸收,清淡中又唇齿留香。

  豆腐金针菇汤做法和步骤

  1

  将豆腐洗干净,切成小块,金针菇洗干净,去跟然后对切两半。

豆腐金针菇汤

  2

  锅中水开倒入豆腐焯一下水,然后捞起来。将豆腐放入锅中,加入料酒用大火炖至表皮出现小洞,这步比较重要,料酒多放一点,然后会挥发掉的,看好火候,时间不能太长,不然料酒全部挥发掉了,豆腐会烧焦的。

豆腐金针菇汤

  3

  然后加水,放入金针菇,加点酱油,盐,几滴醋用小火炖个10分钟这样。

豆腐金针菇汤

  4

  用勺子尝尝汤的咸淡,最后加点鸡精,香油,葱花就可以了。

豆腐金针菇汤

  5

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐金针菇汤

  6

  金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。

豆腐金针菇汤

  豆腐金针菇汤饮食特点

  金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。

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