在米饭中加入一些杂粮或蔬菜,如加入木耳、芋头和南瓜等,可以使米饭和蔬菜的营养价值都加倍,不妨试试哦。

  只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜,它的营养价值就会提高很多倍。

米饭中加入哪些杂粮或蔬菜营养价值加倍                 美厨邦

  黑木耳饭:

  先将大米煮烂,然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌,含铁丰富,赖氨酸和亮氨酸含量高,能降低血黏度,对心脑血管疾病有明显的预防作用。

  芋头饭:

  芋头质地细软,易于消化,适合患有胃肠道疾病、结核病的人,以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上发生红肿时,吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过,芋头含淀粉较多,多吃容易胀气,吃时应注意适量。

  南瓜饭:

  南瓜的胡萝卜素含量居瓜中之冠,其中的果胶可以提高米饭的黏度,使糖类吸收缓慢。甘露醇有通便作用,可以减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌发生。

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