主料:猪大骨头3大块,冬瓜1/4个

  调料:食盐3克,姜3片,料酒3克,小葱1根

大骨冬瓜汤怎么做 美厨邦

  大骨冬瓜汤的做法

  1.腿骨让卖家给剁开,洗净控干,冬瓜去皮切块,小葱挽结,姜切片,腿骨放入锅中大火煮开,吐尽血水后捞出洗干净

  2.砂锅中一次性放足水,放入筒骨、姜片、小葱和料酒,大火烧开后,小火慢炖1小时,放入冬瓜块继续炖20分钟左右,直到冬瓜软烂变透明为止,放入适量盐,再煮两分钟即可,喝时撒些葱花味道很好哦

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