主料:排骨 胡萝卜 莲藕

  辅料:姜 盐 料酒

藕煨排骨汤的做法 美厨邦

  藕煨排骨汤的做法步骤

  1. 排骨洗净,锅里放姜片和料酒,凉水放入,水开后捞出洗净。

  2. 莲藕切块,胡萝卜切滚刀块。

  3. 排骨和莲藕放入砂锅内。加入料酒和三块姜片,加入清水到七八分满。

  4. 大火烧开转小火,撇去浮沫,煨一个小时后放红萝卜,然后再煨一个多小时左右。关火前10分钟调入盐。

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