酱炒鸡翼球的简单做法  美厨邦

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  主料:鸡翅中节200克

  辅料:青、红椒各1只,姜一块

  调料:花生油20克, 盐8克, 味精8克,白糖3克, 豆瓣酱20克, 胡椒粉少许, 湿生粉适量

  做法:

  1、鸡翅中节去净骨,青、红椒切片,姜切粒,去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约30分钟待用;

  2、烧锅下油,放入生姜、青、红椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟;

  3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味,用湿生粉勾芡,淋入麻油出锅入碟即成。

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