麦仁蒸鸭的简单做法 美厨邦

美厨邦配图

  主料:鸭子半只、香菇3个、麦仁100g

  调料:盐4g、葱1段、姜3片、生抽15g、蚝油10g、胡椒粉5g、料酒10g

  麦仁蒸鸭的做法

  1、准备材料

  2、麦仁用水泡半天,沥去水份

  3、鸭子洗净切块;用葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒放入鸭肉中,腌制半小时

  4、香菇洗净切块,放入碗中,麦仁放入碗中,与腌好的鸡肉拌匀

  5、放入高压锅中,蒸20分钟左右或放入蒸锅中,内烧开水,大火蒸1小时即可

  注意事项:麦仁口感很硬,浸泡的时间越长越好

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