材料

  鸡腿3个、鲜香菇2个。

  调味料

  (1)稠酒2汤匙、生抽2汤匙、白糖2克、

  (2)稠酒50毫升、食用油2汤匙、生抽2汤匙、白糖1克、盐2克、高汤1小碗。

  做法:

  1、鸡腿洗净,去骨,用小锤砸松;用(1)的调料拌均匀腌制10分钟。

  2、用2汤匙的食用油将鸡腿略煎。

  3、加入调料(2)大火烧开,放香菇,改小火将鸡腿肉煮熟,大火收干汤汁。

酒香鸡腿的简单做法 美厨邦

美厨邦配图

  煮厨笔记:

  1、鸡腿肉用小锤砸松,是为了更好的入味。

  2、稠酒本身就有甜度,所以白糖少放,香菇只是为了提鲜。

  3、没有高汤清水亦可。

  4、如果放些土豆片那是很下饭,我这次家里没有土豆了没放。

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