【主料】

  金针菇 300克

  【辅料】

  油适量、盐适量、味精适量、胡萝卜适量、青椒适量、葱适量、姜适量

蚝油金针菇的做法 美厨邦

  【做法】

  1.金针菇剪去根部洗干净,用冷水浸泡5分钟。

  2.胡萝卜、青椒择洗干净。

1.jpg补脑健脑食谱蚝油金针菇

  3.胡萝卜、青椒切成丝。

  4.煮锅加水,金针菇入锅焯水后捞出沥干水。

  5.起油锅,胡萝卜入锅过油。

  6.青椒入锅过油后盛出。

2.jpg补脑健脑食谱蚝油金针菇

  7.再起油锅,葱姜入锅煸香后金针菇入锅炒。

  8.加蚝油炒。

  9.胡萝卜、青椒入锅炒。

3.jpg补脑健脑食谱蚝油金针菇

  10.加盐、味精炒。

  11.炒均匀即可盛出享用。

4.jpg补脑健脑食谱蚝油金针菇

  美厨邦小贴士:

  金针菇属菌类食材,宜先焯水再入菜。

  蚝油有盐的成分,加盐时要控制好量。

  用胡萝卜、青椒作配菜,可以让这道菜的营养更全面。

  配菜可以依据个人偏爱添加。

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