猪肚鸡怎么做

  材料

  猪肚1个,土鸡1只,白胡椒粒10g,纯牛奶250ml(蒙牛或伊力),姜30g,枸杞5g,红枣5颗,白醋15ml,淀粉10g,盐少许,鸡粉少许,

猪肚鸡怎么做  美厨邦

美厨邦配图

  美厨邦做法

  1.猪肚买回来用流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净

  2.最后加入淀粉搓洗,再用水冲洗干净,这样猪肚就没有异味了

  3.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟

  4.捞出

  5.用刀切成条状

  6.鸡肉洗干净后剁成小块

  7.放入滚水中汆烫3分钟,捞出后用清水冲洗干净

  8.将切好的猪肚放入压力锅中,加入足量的清水,放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓),大火烧开上气后,转中火继续煮5或10分钟

  9.将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中,放入鸡肉(如果此时汤水不够多,可以在此时加些水进去),调大火烧滚后转小火煮10分钟左右

  10.倒入一盒牛奶再开大火煮开

  11.最后加盐、鸡粉调味即可关火

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