材料

  牛油75g,糖粉50g,蛋黄20g,杏仁粉30g,低筋面粉100g,牛奶25g,伯爵茶叶5g

伯爵茶叶味饼干的做法   美厨帮

  做法

  1、将牛奶加热至90℃,放入茶叶,放上盖子焖5分钟至出现茶色,捞出部分茶叶渣,放凉备用。

  2、将牛油放在室温中至软化,与糖粉打至松软变白,加入蛋液搅拌均匀,再加入步骤1的奶茶拌匀。

  3、将低筋面粉、杏仁粉过筛后加入步骤2中拌匀,揉成粉团。

  4、把面团放在不沾布上揉匀,用擀面杖擀至0.5cm厚,放入冰箱冷冻15分钟。

  5、将面皮取出,用模具压出六边形。

  6、将饼干放入烤盘,送进烤箱烘烤,以上下火150℃,烘烤约8-15分钟,烤熟后取出放凉即可。

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