原料 :大白菜、鲜香菇、番茄

大白菜炖番茄的做法 美厨邦

  做法

  (1) 鲜香菇洗干净,切片待用。

  (2) 大白菜洗干净,切块待用。

  (3) 番茄洗干净,切块待用。

  (4) 起锅,倒入少许精制油,爆香姜末,放入番茄块煸炒,煸炒时加少许盐和水,炒致略微成酱状出锅。

  (5) 另起锅,倒入少许精制油,放香菇片、大白菜煸炒,炒至菜软加水(水略微多些)及步骤(4)的番茄,略微炖一会儿,调味加盐(如果步骤(4)

  盐够味,这里就不加盐)、蘑菇精(代替味精)不勾芡,出锅装盘即可。

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