怎么做白菜水煎包

  材料

  包子皮:面粉500克,酵母5克,温水,芝麻适量,馅:猪肉馅300克,白菜叶3张,粉条150克,葱一棵,姜3片,调味料:盐,酱油,香油,料酒,胡椒粉,鸡粉

怎么做白菜水煎包  美厨邦

美厨邦配图

  美厨邦做法

  1 酵母加少许温水静置10分钟,加入面粉,适量的温水和成面团,盖上保鲜膜发酵

  2 从姜切末放入猪肉馅里,加料酒,酱油腌制15分钟

  3 粉条先放到热水锅中煮软,捞出来凉凉,剁碎,白菜叶洗干净切碎

  4 把白菜粉条,肉馅一起加麻油,胡椒粉,盐,鸡粉搅拌均匀

  5 包好的包子醒10分钟,平底锅中加少许油,烧6成热排好包子

  6 煎一分钟后倒入面粉水(面:水=1:5),面粉水要加到包子的2/5处

  7 盖上锅盖大火烧开,转小火,知道面粉水烧干,包子底的成脆皮,撒上芝麻和葱花

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